第401章(第1页)
因为要买的东西比较多,所以估计要等上一阵子,叶大嫂便也没闲着,让林玉梅帮她找出糯米洗干净泡上,然后带着叶三嫂和林玉梅一起开始择起菊花来。
然后将择好的菊花瓣用温水洗净,摊开放在竹匾上,放在外面通风处晾干。
此时糯米也泡得差不多了,将其上锅蒸熟后,盛出来在木盆内摊开晾着,待温度不烫手之后,将菊花瓣和酒曲一起拌进去,放在大木盆里压实,然后在中间戳出一个洞来,用干净的布盖上。
林玉梅一直跟着忙活。
后来另外一个人也默默走过来开始帮忙。
林玉梅见她不吭声,便替她向叶大嫂介绍道:“游娘子,她叫冯月英,不怎么会说话,闷葫芦一个,但是干活绝对是一把好手,尤其是刀工特别好。”
“好,我知道了。”这么快就能将两个人拉到自己这边,让叶大嫂心情不错。
而其他一直在说闲话的三个人,则一直凑在屋角窃窃私语,还不时朝这边投来轻蔑的眼神。
叶大嫂这边人手够用,所以也没搭理她们。
将菊花酒弄好之后,放在一旁等待发酵,此时已经一个多时辰过去了。
负责采买的人此时终于回来了,好几个人抬着许多东西来到灶间。
光是吊高汤需要的材料就有好几只鸡、一只鸭子、蹄髈、火腿、猪肚,甚至猪血等等。
关于吊高汤,有句话叫做,无鸡不鲜,无鸭不香,无肚不白,无蹄不浓,无腿不醇。
想做菊花火锅,最重要的一个字就是鲜。
不但汤要鲜,涮锅的食材也需要新鲜,这样才能好吃。
这么多食材被全部摆到案上之后,角落处那三个人又开始交头接耳。
“谁家吊高汤要这么多东西?”